Məlumat

Xüsusi karbohidrat pəhrizi

Xüsusi karbohidrat pəhrizi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xüsusi karbohidrat pəhrizi

Xüsusi Karbohidrat Diyeti biokimyaçı Elaine Gottschall tərəfindən hazırlanmışdır.

Doktor Sidney Valentine tərəfindən təqdim olunan pəhrizin bir versiyası ilə qızının ağır ülseratif kolitdən tam sağalmasının şahidi olduqdan sonra, pəhriz haqqında daha çox araşdırma aparmağa və daha sonra kəşfləri haqqında yazmağa məcbur oldu.

Kitabının nəşri Zorakı dövrü pozmaq pəhrizi populyarlaşdırdı və onu ictimaiyyətə təqdim etdi.

Bu pəhriz hazırda qıcıqlanmış bağırsaq sindromu, Crohn xəstəliyi, ülseratif kolit, çölyak xəstəliyi və kandidoz kimi həzm pozğunluqlarının müalicəsində uğurla istifadə olunur. Ayrıca Kistik Fibroz və Autizmin müalicəsində istifadə olunur.

Xüsusi karbohidrat pəhrizinin əsasları

Xüsusi Karbohidrat Diyeti, taxıl, laktoza və saxaroza tamamilə ləğv edən çox ciddi bir plandır.

Pəhrizin adı əsas konsepsiyadan xəbər verir ki, diyetə yalnız müəyyən növ karbohidratlar daxil edilir. İstədiyiniz təqdirdə, xüsusilə də kilo vermək bir məqsəd olarsa, aşağı bir karbohidratlı bir diyet deyil.

Pəhrizin əsas konsepsiyası müəyyən karbohidratların xüsusi bağırsaq mikrobları üçün əsas enerji mənbəyidir. Gottschall, elan edilməmiş karbohidratların, toksinləri çıxara bilən zərərli mikroorqanizmlərin çoxalmasına səbəb olur və qida maddələrinin malabsorbsiyası və toxunulmazlığın pozulmasına səbəb olan kiçik bağırsağın astarına ziyan vurur.

Pəhriz, tərkibində karbohidrat olmayan və ya fruktoza və qlükoza olan sadə karbohidratlar olan qidaları ehtiva edir. Sadə karbohidratlar bağırsağın ilk hissəsində tamamilə udulur və mikroorqanizmlərin bu karbohidratlarla qidalanma imkanı olmayacaqdır.

İki molekuldan ibarət şəkər olan disakaridlərin parçalanmasına daha uzun vaxt tələb olunduğu üçün icazə verilmir.

Şəkər və laktoza disakaridlərdir. Bəzi nişasta növləri də taxıl və kartofda olanlar kimi tam olmayan həzm olunur, buna görə də bu qidalardan ciddi şəkildə çəkinmək lazımdır. İşlənmiş qidalar demək olar ki, bütün emal olunan qidalara şəkər və nişastalar əlavə olunduğundan aradan qaldırılmalıdır.

Pəhrizdə kifayət qədər vaxtla mikrofloranın normal balansının bərpa olunacağı gözlənilir. Diyetisyenlərə ən azı altı ay pəhrizin ciddi versiyasına davam etməyi və sonra qidaları yenidən gətirməklə çox diqqətlə sınaqdan keçməyi tövsiyə olunur.

Tövsiyə olunan yeməklər

  • Ət, quş əti, yumurta, balıq, yağ, yağ.
  • Evdə hazırlanmış qatıq.
  • Kartof, yam, parsnip, dəniz yosunu və konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən başqa əksər tərəvəzlər.
  • Dəniz lobya, mərcimək, split noxud, lima lobya və simli lobya da daxil olmaqla bəzi paxlalı bitkilərin istifadəsinə icazə verilir. Garbanzos, soya və mungbeas kimi bir çox fasulyənin qarşısını almaq lazımdır.
  • İsveçrə, ceddar, colby, havarti, quru pendirli kəsmik kimi az laktoza tərkibli pendir.
  • Alma, ərik, yetişmiş banan, albalı, xurma, giləmeyvə, üzüm, manqo, papaya, sitrus, şaftalı, armud da daxil olmaqla əksər meyvələr.
  • Badam, Braziliya fındıq, pecans, qoz, filtr, xam anakardiya, təbii fıstıq yağı kimi fındıq.
  • Bal və saxarin yeganə icazə verilən tatlandırıcıdır.
  • Badam unu taxıl unlarının əvəzedicisi kimi istifadə olunur.
  • Zəif qara qəhvə və çay icazə verilir.

Nümunə yemək planı

Səhər yeməyi

Çiyələk, çiyələk, yetişmiş banan, evdə hazırlanmış qatıq və bal ilə hazırlanmış Smoothie

Səhər qəlyanaltı

Badam unu ilə hazırlanmış muffins

Nahar

Pırasa və ispanaq tart
Yaşıl salat
Üzüm

Günortadan sonra qəlyanaltı

Pekans ilə doldurulmuş tarixlər

Şam yeməyi

Meksika donuz əti və tərəvəz güveç
Monterey Cek Pendir

Axşam qəlyanaltı

Balqabaq pastası

Xərclər və xərclər

Zərərli dövrü pozmaq, Xüsusi Karbohidrat Diyeti 22.95 dollara satılır.

Müxtəlif müəlliflər tərəfindən hazırlanan bir neçə resept kitabı var. Xüsusi Karbohidrat Di üçün reseptləret ən yaxşı bilinənlərdən biridir və bu qiymət $ 19.99 səviyyəsindədir.

Yaxşı yeyin, yaxşı hiss edin 150-dən çox resept və 16.00 dollar dəyərində resept ehtiva edən Xüsusi Karbohidrat Diyetini təqdir edən yeni bir kitabdır.

Xüsusi qidaların alınması xərcləri səbəbindən ərzaq xərcləri arta bilər.

Pros

  • Müvəffəqiyyətsiz digər pəhriz yanaşmalarını sınayan həzm və immun pozğunluqları olan şəxslərə müraciət.
  • Tərkibində çox yüksək qidalı qidalanmayan qidalar var.

Eksiler

  • Həddindən artıq sərtdir və nəticələr əldə etmək üçün diyetisyenlərin uzun müddət plana riayət etmələri üçün çox əzm tələb olunur.
  • Pəhrizin ağır təbiətinə görə xüsusilə uşaqlar üçün psixoloji olaraq stres ola bilər.
  • Yeməklə əlaqəli sosial vəziyyətlərə əhəmiyyətli dərəcədə müdaxilə edəcəkdir. Çöldə yemək çox çətindir.
  • Pəhrizin effektivliyini təsdiqləmək üçün daha çox tədqiqat tələb olunur.
  • Bir çox xəstə simptomlarının yaxşılaşmasına nail olmadan pəhriz tətbiq etdi.
  • Yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt tələb olunur.

Bəziləri uğur qazandılar

Xüsusi Karbohidrat Diyeti yuxarıda göstərilən sağlamlıq pozğunluğu olan şəxslərə yönəldilmişdir. Kilo itkisi üçün nəzərdə tutulmamışdır və əksinə pəhrizin məqsədi tez-tez kilo verməkdir, çünki həzm pozğunluğu olan insanlar tez-tez malabsorbsiya ilə əlaqəli olan çox kilo verməkdə çətinlik çəkirlər.

Kilo vermək bir məqsəd olarsa, sadə karbohidratlar və yüksək yağlı qidalar məhdudlaşdırıla bilər.

Pəhrizin effektivliyini təsdiqləmək üçün daha çox tədqiqat işinə ehtiyac var, lakin digər üsullar və pəhriz yanaşmaları ilə rahatlıq ala bilməyən xroniki həzm pozğunluğuna məruz qalanlar üçün böyük bir vəd göstərir.

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons) tərəfindən

  • Parisi, G. C., Zilli, M., Miani, M. P., Carrara, M., Bottona, E., Verdianelli, G., ... Leandro, G. (2002). Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (İBS) olan xəstələrdə yüksək lifli pəhriz əlavəsi: buğda kəpək pəhrizi və qismən hidroliz edilmiş guar saqqızı (PHGG) arasında çox mərkəzli, təsadüfi, açıq sınaq müqayisəsi. Həzm xəstəlikləri və elmlər, 47 (8), 1697-1704. link
  • Choi, Y. K., Kraft, N., Zimmerman, B., Jackson, M., Rao, S. S. (2008). İKS-də fruktoza qarşı dözümsüzlük və fruktoza məhdudlaşdırılmış pəhrizin faydası. Klinik qastroenterologiya jurnalı, 42 (3), 233-238. link

Son baxış: 15 yanvar 2018


Videoya baxın: Nar yeyərək ARIQLAYIN - Bu pəhrizi MÜTLƏQ sınayın (Avqust 2022).